Cerrado el plazo de inscripción de Establecimientos Participantes en la 3ª Edición de la Ruta de la Tapa "Vila de Puçol", este año dedicada
a los antiguos "Hostalets".
El topónimo le proviene por estar dedicadas estas casas al hospedaje de viajeros y cuadras para el cambio de tiro de diligencias.
En una de estas posadas, hay una anécdota, que cuenta que el autor y viajero francés Prósper Merimée, conoció a una mesonera que llego a impresionarle tanto que hizo de su estampa el retrato físico de la protagonista de su novela Carmen, que fue famosa al ser utilizada como libreto para la ópera del mismo titulo musicada por Georges Bizet.
En abril de 1814, el monarca Fernando VII, a su regreso del cautiverio francés, hizo "parada y fonda" en Puçol camino de Valencia.